Qué publicar cada semana si tienes una panadería

Tienes el horno encendido a las cinco, la cola a las ocho y la caja por cuadrar a las dos. Pensar qué subir a Instagram no entra en ese horario. Esta guía te da un plan sencillo para una semana normal, con ideas que salen de lo que ya haces cada día.

La regla de oro: enseña el pan, no el anuncio

A la gente no le interesa un cartel de «¡Ven a vernos!». Le interesa ver la masa subir, la corteza cuando sale del horno y saber qué hay hoy. Si tus publicaciones parecen tu mostrador, ya vas bien.

Un plan de 5 días

Lunes: lo que hay esta semana.
Una foto o un carrusel con los panes y dulces fijos, y si hay algo especial (una masa de temporada, un dulce típico de la fiesta del pueblo). Escribe el nombre y el precio, si quieres, pero sin adornos.

Martes: el proceso.
Un vídeo corto de 10 o 15 segundos: amasar, formar las barras, greñar, abrir el horno. No hace falta música ni edición; el sonido de la corteza crujiendo ya funciona.

Miércoles: una pregunta o un consejo.
Algo útil para tus clientes: cómo conservar el pan para que dure más, cómo recuperar una barra del día anterior, o qué pan va mejor con qué comida. Es lo que te preguntan en el mostrador; contéstalo también aquí.

Jueves: las personas.
Quién hace el pan. Una foto tuya o del equipo trabajando, con una frase sobre quién es y desde cuándo está en el obrador. Si sale alguien, que dé su permiso antes.

Viernes o sábado: el fin de semana.
Lo que preparas para el fin de semana: encargos, roscones, empanadas, lo que sea típico en tu zona. Si hay que encargar con antelación, dilo claro y di hasta cuándo.

Las stories, para el día a día

Las publicaciones son el escaparate; las stories, el mostrador. Úsalas para lo que cambia cada día:

• «Recién salido: pan de centeno.»
• «Quedan 4 hogazas de espelta.»
• «Hoy cerramos a las 14:00.»

Una o dos al día basta. Hazlas con el móvil, tal cual.

Cómo hacer buenas fotos con el móvil

• Luz natural. Ponte cerca de la puerta o de una ventana. Evita el fluorescente del techo.
• Fondo limpio. Una tabla de madera, la mesa enharinada o un paño. Quita bolsas, cajas y tickets.
• De cerca. La miga, la corteza, el brillo del azúcar. El detalle es lo que da hambre.
• Limpia la lente antes de disparar: en un obrador siempre tiene harina.

Qué escribir debajo de la foto

Corto y como hablas tú. Qué es, cómo está hecho y cuándo lo hay. Por ejemplo: «Hogaza de masa madre, 24 horas de fermentación. Sale los martes y los viernes.» No hacen falta frases de anuncio ni una lista de emojis.

Usa 3 o 4 hashtags que de verdad busque la gente de tu zona, como el nombre del barrio o de la ciudad junto a «panadería». No repitas el mismo bloque en todas las publicaciones.

Errores que conviene evitar

• Subir solo ofertas. Si cada publicación es un descuento, la gente deja de mirar.
• Desaparecer semanas. Es mejor publicar poco y seguido que mucho de golpe y luego nada.
• Dejar mensajes sin contestar. Una pregunta sobre un encargo es una venta; respóndela el mismo día.
• Usar fotos de internet. Enseña tu pan, aunque la foto no sea perfecta.

Si no tienes tiempo

Con este plan, una vez cogido el ritmo, puedes llevar tus redes en poco tiempo a la semana. Si aun así no llegas, en Estudio Brote nos encargamos nosotros: tú nos mandas las fotos del obrador y nosotros preparamos las publicaciones. Pide tu semana gratis: 3 publicaciones de muestra, sin compromiso. Ver planes